Птитим превратились из еды нужды в гастрономический символ Израиля
История птитим — это кулинарная легенда с ноткой изобретательности. В 1950-е годы молодой Израиль только вставал на ноги. В стране ощущалась острая нехватка риса — привычного продукта для новых репатриантов из Северной Африки и Ближнего Востока. Тогда премьер-министр Давид Бен-Гурион поручил придумать замену: доступную, сытную и простую. Так родились птитим — маленькие макаронные крупинки, которые […]
